Сибирь виноградная.
В Новосибирской области почвы подзолистые, серые лесные и чернозёмные. Это справедливо для крупных земельных массивов. Садоводческие общества занимают земли не пригодные для механизированной обработки на склонах по берегам рек и солонцовые участки.
По берегам крупных рек Оби и Обского моря почвы супесчаные и песчаные благоприятные для выращивания винограда за исключением подтопляемых грунтовыми водами. Но в других районах удалённых от Оби почвы тяжёлые глинистые, встречаются заболоченные по берегам малых речек. В степных районах часто слабо и средне засолённые. Так город Обь и большой массив садоводческих обществ в западном направлении вдоль железной дороги соседствует с бесплодным солончаковым пятном начинающемся сразу за городским кладбищем. Попытки окультурить его не увенчались успехом. А по дороге на Алексеевку на откосе придорожной канавы есть пятно, где десятилетия даже бурьян не растёт. В понижениях стоит вода, и цветут болотные травы.
В прибрежных районах Оби и Обского моря виноградарство успешно существует (по крайней мере, до нынешней зимы) а в континентальной зоне, во много раз превышающей по площади прибрежную, с потеплением зим чахнет. Виноградари теряют урожай, погибают отдельные кусты, а иногда и полностью виноградники, в том числе и в теплицах. Возникает вопрос: можно ли в таких условиях выращивать виноград, не уступающий по качеству южному? Мой опыт доказывает что можно и даже превосходящий по экологической чистоте любой импортный.
Зимовка это фундамент урожая в любой зоне, а в Сибири, с её длинной зимой, имеет решающее значение. Очень большое и малоизученное влияние на зимовку винограда имеют почвы. Известно, что песчаные почвы быстро прогреваются весной, но зимой глубже промерзают. Соответственно тяжёлые глинистые и солонцовые почвы долго прогреваются летом, поглощая большое количество тепла, и дольше остывают осенью и зимой. Исследования проводятся в течение десяти лет. Так 16 января 2020 года температура на поверхности почвы под слоем снега высотой 50см была -0,3 градуса.
Вывод: Тяжёлые глинистые и солонцовые почвы и подпочвенные грунты имеют теплоёмкость в несколько раз больше теплоёмкости песчаных почв. Такое же соотношение способности почв удерживать воду ( влагоёмкости почв). Тяжёлые почвы имеют высокую теплопроводность: летом передают тепло в нижние слои грунта, а зимой из нижних грунтов в верхние слои почвы.
Иногда виноградари верхний корнеобитаемый слой толщиной 40см. изолируют от нижних грунтов слоем шлака или крупного щебня на дне траншеи во время строительства. Насыщенная воздухом прослойка изолирует верхний корнеобитаемый слой от нижних грунтов: корнеобитаемый слой летом быстрее прогревается, а осенью быстрее остывает. Температурный режим верхнего слоя приближается к режиму песчаных почв. Хорошо для участков с высоким снежным покровом. В степной зоне в морозные зимы может вымерзнуть.
Межрегиональная конференция «Виноградарство Западной Сибири» 14 сентября 2013 года. Город Бийск. «В первую очередь, как оказалось из практики, важен правильный выбор рельефа для виноградника, например, южные склоны в пойме реки- это наиболее оптимальный вариант. (Журнал «уДачка» № 10 2013 год стр. 12) Так как на континентальной огромной территории Сибири таких условий нет недостаток тепла и отрицательное влияние тяжёлых почв можно компенсировать технологическими приёмами.
Нужно так же учитывать что пасока винограда это не водичка, а сложный биохимический раствор. Она не замерзает при нуле градусов и близких к нулю отрицательных температурах. В результате складываются условия благоприятные для вредоносной микрофлоры. Так сеянец в трёхлитровой ёмкости при температуре в помещении 15 градусов через 20 часов после перемещения из погреба в теплицу дал пасоку сахаристостью 5%. Отличное кушанье для грибков и бактерий.
В соответствии с правилами данного сайта у каждого участника будет своя страничка, где нужно будет описать свой участок: рельеф местности, тип почвы, наличие леса и крупных водоёмов, глубину стояния грунтовых вод. Ежегодные отчёты о результатах сезона, как положительных, так и отрицательных. Каждый участник может дать название своей технологии или садовому участку. Это нужно для разработки технологии и подбора сортов для конкретных условий, обмена опытом.